Differenza tra cibo e alimento

La differenza tra i 2 termini cibo e alimento è sottile, ma significativa.

In generale possiamo differenziare queste 2 parole nel modo seguente:

• Il termine “cibo” si riferisce a qualsiasi sostanza che viene consumata sia per scopi nutrizionali che per il solo piacere del gusto.
• D’altra parte il termine “alimento” si riferisce a sostanze che sono utilizzate dal corpo solo come fonte di nutrienti per mantenere la salute.

CIBO

Il termine “cibo” include quindi sostanze che non sono necessariamente nutrienti, ma che possono servire a scopo emozionale.

Esempi possono essere le bevande gassate o i dolciumi, le patate fritte o le merendine, alimenti importanti, ma anche molti componenti del cosiddetto “cibo spazzatura”.

Questi cibi vengono consumati principalmente per il piacere del gusto o per le emozioni associate al loro consumo, non certo per il bisogno di nutrienti essenziali.

Sono quasi sempre prodotti elaborati dalle industrie e pubblicizzati pesantemente.

Una corretta alimentazione ne può benissimo fare a meno (molti di loro portano solo danni alla salute).

ALIMENTO

Diversamente, il termine “alimento” si riferisce a sostanze che contengono nutrienti come carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali.

Questi nutrienti sono necessari per il corretto funzionamento del corpo e per mantenere un ottimo benessere.

Ad esempio, frutta, verdura, carne, pesce e cereali integrali sono tutti alimenti perché forniscono nutrienti importanti per la salute.

Di solito gli alimenti sono quasi sempre necessari per la nostra salute e per il benessere.

Naturalmente vi sono gli alimenti che devono essere consumati sempre e che contengono nutrienti fondamentali (soprattutto gli alimenti di origine vegetale).

Ve ne sono altri di cui dobbiamo mangiare meno, assumerne dosi ridotte (in particolare tutti gli alimenti di provenienza animale).

Come possiamo facilmente vedere è fondamentale la differenza tra cibo e alimento.

Bevande gassate, snakes e dolciumi non forniscono invece nutrienti validi per il benessere, ma solo per il gusto e spesso sono nocivi per la salute.

Gli alimenti vanno scelti con attenzione, ma ci forniscono tutte le sostanze fondamentali per la vita.

In sintesi, il termine “cibo” si riferisce a qualsiasi sostanza che viene consumata.

Il termine “alimento” si riferisce invece a sostanze che sono utilizzate dal corpo come fonte di nutrienti.