metodi cottura

I metodi di cottura possono essere molto differenti tra loro: cottura al forno, alla griglia, alla piastra o al vapore, frittura ad olio, frittura ad aria, microonde, o bagnomaria… Ogni metodo di cottura ha i suoi pregi e i suoi difetti, ma alcuni sono decisamente più rispettosi delle esigenze della salute umana. Altri invece non tengono conto delle esigenze degli alimenti e del benessere. Mangiare con arte cerca di spiegare con precisione cosa fare. Cerchiamo di utilizzare tutte le forme di cottura che ci aiutano a raggiungere i migliori risultati per una alimentazione utile alla nostra forma, al benessere e alla salute.